Info. Kurs-Koch Termine
Gratinierte Minutensteaks I+II
Hähnchen-Rouladen II+I
Fischcurry mit Reis II
Mexiko Putenschnitzel I+II
Gratiniter-Spargel II
Curry Filet I+II
Whiskey-Rinderfilet I+II
Kohlroladen I+II
Gorgonzola Schnitzel II
Ravioli in Paprika-Sugo II
Pilz-Buletten-Pfanne I+II
Lachs auf Gorgonzola III
Minischnitzel mit Currymöhren III
KartoffelSteinpilz-Ravioli zu Kalbsrückensteak III
Italienische Schnitzel mit Pfannengemüse II
Rindsgulasch III
Bauerntopf mit Hackfleisch I+III
Spargel mit Knusperschnitzel I+II
Spargelragout I+II
Erdbeer - Saltimbocca I+II
Hofläden in der Region
Zugaben pro Person Einzel bzw. für Menüs
Bei Mirco Reeh in Frankfurt sehr viel zu lesen : Basics
Kerntemperaturen Übersicht Braten, Fleisch und Fisch
Kartoffelsorten
Saisonkalender für Obst und Gemüse
Rezepte der Abende bei :
Lass uns Kochen
Hier werde ich gerne die Rezept-Zusammenstellung hinterlegen,
die an den Abenden
von Gruppe I. II. III. und VI gekocht wurden.
Unter dem Thema findest du
Vorspeise – Hauptgang – Dessert
Es sind Rezepte, die ich in Büchern und im Internet gefunden habe.
Die in Rot geschriebenen Worte
sind Abänderungen vom original,
die ich vorgenommen habe
weil es für mich besser,einfacher oder sogar leckerer vorkam.
Schaut auch mal in die Info. und den
anderen interessanten Artikeln rein.
Viel Spaß beim nach Kochen !
Gruß Michael
Ps. ich werde die Rezepte für ein Jahr
hier auf der Seite belassen
Lass uns Kochen
